|
|
Atjar Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 komkommers, 2 dl azijn, 1 fijngesneden spaanse peper, 2 el suiker, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 el koenjit, 2 schijfjes gember, 2 el olie
Voorbereiding:
Komkommers wassen ( niet schillen) en in blokjes snijden, met zout bestrooien en even uit laten lekken. Ui, knoflook, en gember fijnmaken en vermengen met de koenjit
Bereidingswijze:
Fruit het uimengsel in de olie, voeg de azijn toe en breng even aan de kook, op het laatst de suiker en de peper toevoegen, even door warmen en het vuur uitzetten. dan de komkommer toevoegen (terwijl het mengsel nog warm is) en aflaten koelen.
|
|
|